にんにく


ユリ科ネギ属の多年草。エジプト時代から強壮に用いられてきた。有効成分はアリイン、スコルジン、ビタミンB1など。アリインは切る、擦るといった過程でアミンB1の吸収促進するほか、抗酸化作用や殺菌、保温、食欲増進などの作用がある。スコルジンは強壮効果があるほか、血圧を低下させ、悪玉コレステロールを減らす作用があるという説もある。スコルジンは強壮効果があるほか、血圧を低下させ、悪玉コレステロールを減らす作用があるという説もある。ただし、食べ過ぎは胃を荒らし、腸内の有用な菌を減らすので注意を。

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