カルシウム（Ｃａ）
骨や歯に欠かせない重要なミネラル。骨量は20代半ばごろまで増加し続けるが、閉経後や高齢になると減っていく。カルシウムが足りないと骨密度が低下し、骨粗鬆症になる。また、不足するとイライラや情緒不安定になるといわれる。食品では干しエビ、煮干、ひじき、チーズ、シラス干しなどに多く含まれる。日本人の１日の栄養所要量は30〜49歳の男女で１日600ｍｇ。妊婦は＋300ｍｇ、授乳婦は＋500ｍｇ。１日2500ｍｇが許容上限摂取量。日本人の約６割で不足しているといわれる。サプリメントの場合、マグネシウムと一緒にとるとよい。