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ウコン


ショウガ科の植物で、英語名はターメリック。秋ウコンとも呼ばれる。肝臓に効く成分として有名で、アルコールの分解を早める。このため、お酒を飲む前にのむと、二日酔いを防ぐ効果がある。また、胆汁酸の分泌を促し、消化を助けるほか、肝臓が物質を分解するときに生じる酸化ストレスを改善する作用もある。有効成分クルクミンは、秋ウコンに最も多く、抗酸化作用、有害物質の解毒作用、抗ガン作用がある。

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