健康キレイ
サプリメント・ビタミン用語辞典

視力を維持し、皮膚や粘膜を丈夫にするビタミン。不足すると夜間視力の低下、乾燥肌、口内炎などが起きやすい。食品ではレバーやウナギに多く含まれる。日本人の１日当たり栄養所要量は12歳以上の男性で600μｇ、女性で540μｇ（豚レバー５ｇ、ウナギ40ｇ）。１日1500μｇが許容上限摂取量。ビタミンＡが足りなくなると、体内のβカロチンがビタミンＡに変換される。βカロチンには過剰症がないので、ビタミンＡ不足を防ぐには、βカロチンを十分にとるといい。