ぶどう種子


ぶどうの種や皮には赤ワインでおなじみになったポリフェノールの一種であるプロアントシニジンが多量に含まれている。悪玉コレステロールと呼ばれるLDLの酸化を防ぐ抗酸化作用のほか、血管壁を強化して動脈硬化を抑える作用や抗ガン作用が報告されている。

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